La patata con DNI

13 Enero, 2011 | Sin respuestas  

La patata es uno de los productos más propios de nuestra tierra. Sobra decir lo recurrente que es nuestra gastronomía con ella, teniendo como estandarte las que se dicen a la riojana, una de las recetas más conocidas de nuestros fogones. Son muchas las fiestas populares que tienen como protagonista a la patata, aunque quizás las más populares sean las patatadas de Bañares o Valgañón, o el festival de la patata brava de Villar de Torre. Y todo ello ¿en base a qué? Pues tienen la culpa más de 1.900 hectáreas sembradas y una producción cercana a las 90.000 toneladas al año, ubicadas en su mayoría en La Rioja Alta, en la comarca de Santo Domingo.

Por eso es normal que el almacén de patatas más grande de España esté aquí, en La Rioja, en Santo Domingo de la Calzada: Almacenes Rubio. Les aseguro que merece la pena ver su nueva planta, inaugurada en junio del año pasado, aunque su actividad la arrancara el abuelo de los actuales propietarios allá por inicios de los 80. Con ese fin la he visitado esta semana en compañía de mi buen amigo y compañero del Partido Popular, Miguel Arias Cañete, ex-Ministro de Agricultura.

Y es que la saga de los Rubio ha apostado por la innovación para conseguir la máxima calidad, para alcanzar una diferenciación, un plus de exigencia, que las convierte, como bien reza su lema publicitario, en las únicas patatas con DNI. Enormes líneas de lavado y selección de las patatas dan vida a un almacén caracterizado por la maquinaria más puntera de España. Un proceso digno de ver durante el lavado y cepillado del producto que permite hasta 100 posibilidades diferentes a la hora de clasificar la patata, según las necesidades.

Con casos como éste, muchas veces le apena a uno el que no valoremos suficientemente lo que tenemos en nuestra tierra, nuestro potencial humano, ese ímpetu empresarial. Esta empresa es líder a nivel nacional e internacional en su sector, y muchos riojanos, la desconocen. Es un buen ejemplo de cómo una pyme del sector primario, apostando por la competitividad y la innovación, puede afrontar la crisis económica con el mejor de los optimismos. Buen trabajo.